Terralba
Sardegna TERRALBA d.o.c.
Terralba
Sardegna TERRALBA d.o.c.
"Sardegna TERRALBA d.o.c.", vino che rappresenta
la base della tradizione
enologica del Terralbese, facendo parte, di
diritto, dei grandi vini classici della Sardegna.
Il nostro "Melis Terralba" viene prodotto dalle uve della varietà Bovale
di Uras, e Terralba. La
metodologia di vinificazione si caratterizza per la
grande attenzione
che dedichiamo alle macerazioni delle bucce nel mosto
(durata e
temperature) con i rimontaggi, frequenti e mai aggressivi. Il risultato e'
un vino di grande ampiezza, fragranza e colore da abbinare alle
pietanze tipiche
di carne della cucina Sarda.
Teniamo a precisare che macerare le bucce nel mosto durante la prima fase
della fermentazione aggiunge tanto al vino in termini di gusto, profumo e vitamine.
Ricordiamo che nei vini rossi sardi, le bucce son portatrici di una quantita' di
antociani e quindi antiossidanti, doppia rispetto a tutti gli altri vini del mondo.
Grado alcolico: 13 %Vol.. Colore rosso porpora, profumi intensi di frutti rossi,
gusto morbido, pieno, sapido e persistente.
Vino da tutto pasto: minestre leggere, primi di pasta con sughi
leggeri, carni in
umido e ai piatti a base di funghi, formaggi magri e
salumi.
Temperatura di servizio 16/18° C.
Cannonau
Cannonau di Sardegna d.o.c. Rosso
Cannonau Cannonau di Sardegna d.o.c. Rosso
Dalla uve Cannonau abbiamo ottenuto uno dei classici vini della nostra Regione
che col suo carattere e la sua piacevolezza
rispecchiano la nostra isola.
Vino rosso dal colore rubino tendente al porpora con sentori di frutti maturi.
Cannonau giovane, Cannonau del Campidano, ha la specialità di essere
coltivato su un terreno semi sabbioso pianeggiante e quasi al livello
del mare.
Il giusto e' morbido, asciutto e persistente. Grado alcolico: 13,5%Vol.;
Abbinamenti:
vino da tutto pasto: dai primi a base di pasta e legumi,
alle carni
rosse e di cacciagione, ai formaggi stagionati e salumi piccanti.
Temperatura di servizio 16/18°C.
Tharros Bovale I.G.T. Rosso
Tharros Bovale Tharros I.G.T. Rosso
Dalla antica città di Tharros, importantissimo sito
archeologico di Oristano,
prende il nome questo nostro
vino rosso da uve Bovale MELIS THARROS.
Tharros i.g.t. proposto
come vino rosso giovane, di corpo, fresco e fruttato,
facile negli
abbinamenti.
Questo risultato e' stato ottenuto vendemmiando
precocemente le sole uve
della varieta' Bovale provenienti dalle vigne in
agro
Uras (OR). La tecnica di vinificazione di questo Bovale i.g.t.
si basa
essenzialmente sul controllo della temperatura di fermentazione e
sulla
gestione accurata delle macerazioni.
Grado alcolico: 12,5%Vol..
Colore rosso porpora, profumi intensi di frutti rossi, gusto morbido, pieno,
sapido e persistente. Vino da tutto pasto da abbinarsi a minestre leggere,
primi di pasta con sughi leggeri, carni in umido e ai piatti a base di
funghi,
formaggi magri e salumi. Temperatura di servizio 16/18° C.
Moscato di Cagliari
Sardegna Moscato di Cagliari d.o.c. Bianco dolce
Moscato di Cagliari d.o.c. Bianco dolce
Le uve moscato fanno parte della nostra tradizione,
con i loro profumi caratteristici
e l'elevatissima intensità aromatica
esprimono a pieno il nostro territorio.
La vinificazione viene
condotta nel rispetto delle uve, adottando un breve periodo di
macerazione pellicolare dopo la pigiatura. La fermentazione viene
condotta
impiegando lieviti selezionati a temperatura controllata.
Ggrado alcolico:13,5 %Vol.;
il vino Moscato di Cagliari d.o.c. e' un vino dal gusto e dall' aroma che appagano sia
il giovane che l' amante dei vini bianchi classici
Colore intenso, giallo oro tendente al miele; profumi sono di grande intensità.
aromatica e proseguono con una lunga e avvolgente persistenza gustativa.
Vino da dessert, da abbinare a pasticceria secca.
Temperatura di servizio 10° C.
Lauretum
Sardegna Moscato di Cagliari d.o.c. Bianco dolce
Lauretum
Sardegna Moscato di Cagliari d.o.c. Bianco dolce
Il Moscato di Cagliari d.o.c. e' il vino da dessert
piu' rinomato della Sardegna.
A Lauretum e' stato dato il
nome del clima tipico
della Sardegna caldo e ventilato. "Lauretum"
viene ottenuto dalla lavorazione
delle uve della sola vigna di Pauli
Craxia, in agro di Uras, dove il terreno
particolarmente sciolto ed il
caldo del sole estivo conferiscono allo speciale
Moscato d.o.c. una elevata
intensita' aromatica e una lunga persistenza gustativa.
La
vinificazione viene condotta nel rispetto delle uve, adottando un breve
periodo
di macerazione pellicolare dopo la pigiatura. La fermentazione
viene condotta
impiegando lieviti selezionati a temperatura controllata.
http://www.sardinianlife.com/it/vini-bianchi/18--sardegna-moscato-di-cagliari-doc-.html
Grado alcolico: 14 %Vol.. Colore intenso, giallo oro tendente al miele; profumi intensi,
caratteristici del moscato; gusto intenso, avvolgente e persistente.
Vino da dessert da abbinare con pasticceria secca e dolci a base di crema, ma anche con formaggi piccanti a pasta molle.
Temperatura di servizio 10°C.
http://www.sardinianlife.com/it/vini-bianchi/18--sardegna-moscato-di-cagliari-doc-.html
Dea Orante
Malvasia e Chardonnay Bianco
Dea Orante
Malvasia e Chardonnay Bianco
Il vino "Dea Orante" porta il nome di un bronzetto ritrovato nel Terralbese.
Dea Orante nasce dall'incontro della delicatezza
dell'uva Malvasia e dell'uva
Chardonnay, che riposano in piccole botti
di rovere ed in bottiglia sino al loro
raggiungimento di un giusto
equilibrio. Risultato aromatico ottenuto anche
grazie
alle caratteristiche del vigneto e del terreno, povero e
sabbioso, che
permettono di raggiungere un equilibrio di finezza e
di delicatezza di grande intensita'
aromatica. Per
ottenere questo risultato la vinificazione e' condotta con grande
rigore nel controllo delle temperature di fermentazione, usando lieviti
selezionati,
e adottando un breve periodo di macerazione pellicolare
dopo la pigiatura.
http://www.sardinianlife.com/it/vini-bianchi/21-dea-orante-malvasia-e-chardonnay-bianco-.html
Dati tecnici: grado alcolico: 13,5 %Vol.. Colore giallo dorato intenso;profumi intensi
ed avvolgenti; gusto morbido ed elegante avvolgente con sentori floreali.
http://www.sardinianlife.com/it/vini-bianchi/21-dea-orante-malvasia-e-chardonnay-bianco-.html
Nabj Sardegna Terralba d.o.c. Rosso
del vigneto di S'Ena Sa Murta
Nabj
Sardegna Terralba d.o.c. Rosso del vigneto di S'Ena Sa Murta
A questo vino fu dato il nome di
una misteriosa città
ormai scomparsa, rimasta nella legenda del
Terralbese: "Nabj" (o Nabuj).
Con questo nome si e' voluto esprimere
l' originalità del
Terralba d.o.c.. "Nabj" e'
un rosso di grande struttura e carattere, ottenuto
dalle uve Bovale,
per l'86% e dalle uve Sangiovese per il 14%, provenienti
esclusivamente
da un unico vigneto chiamato "S'Ena Sa Murta".
http://www.sardinianlife.com/it/vini-rossi-di-sardegna/24-nabj-rosso-doc-del-vigneto-di-s-ena-sa-murta.html
Questo vigneto e' situato nel cuore del Terralbese, su un
terreno di origine
alluvionale, povero, ciottoloso, franco sabbioso. Il
clima sempre mutevole,
ma tendenzialmente caldo, del Terralbese e le
caratteristiche del vigneti di
S'Ena Sa Murta conferiscono al "Nabj"
una forte personalita', che si esprime
con sfumature spesso differenti a
seconda dell'anno di vendemmia.
Ogni millesimo del vino "Nabj" ha
quindi delle caratteristiche particolari ed
uniche, anche se il nostro
obiettivo e' quello di ottenere ogni anno un vino
dalla struttura
importante, affiancata da una grande piacevolezza che possa
mantenersi
durante l'evoluzione di questo vino nel tempo.
Dati tecnici: grado alcolico: 14 %Vol.;
Caratteristiche:
colore rosso porpora intenso, profumi intensi di frutti
di bosco
maturi, gusto morbido, pieno, sapido e persistente. Il nostro
Sardegna
Terralba d.o.c. può essere conservato per 2/3 anni
Abbinamenti: vino da tutto pasto: dai primi a base di pasta, alle
carni rosse, ai formaggi ed ai salumi.
Temperatura di servizio 16/18°C.
http://www.sardinianlife.com/it/vini-rossi-di-sardegna/24-nabj-rosso-doc-del-vigneto-di-s-ena-sa-murta.html
