Monica di Sardegna

Monica di Sardegna

In questo breve post di parliamo della Monica di Sardegna, un vino rosso sardo 
e un viticcio molto rinomato e diffuso, di altissima qualita'.
Chiariamo subito, non stiamo parlando di quel Monica che si trova al supermercato
per 4 euro... no, non c' e' dubbio, proprio non e' quello.

Questa e' la nostra Monica, buccia un pò spessa, il frutto produce
una patina di cera azzurrina per difendersi dal soleforte...
I grappoli sono grandi e generosi, sembrano pesare 1 kg.

Le foglie sono larghe anch' esse, il vino e l' acino hanno fama di essere
molto coloranti (antociani).
La zona geografica è fra Pabillonis e Mogoro...

Su un territorio sabbioso come vedete in fotografia, dove secondo i geologi,
fino al medioevo c' e' stato prima il mare e poi delle paludi salmastre...